طريقه عمل الكككككليجاااء القصييميييه.....

طريقه عمل الكككككليجاااء القصييميييه.....

طريقة كليجا ناااااااااااجحة ولذييييييييييييذة ..

نبدأ بالمقادير:

4كاسات طحين برّ( أسمر)
كأس طحين أبيض
كأس سمن نباتي
فنجال قهوة سكر ناعم
2 فنجال قهوة حليب بودرة
قليل جدا" من الملح
ماء للعجن

مقادير الحشوة:

م ص ليمون أسود مطحون
م ص هيل مطحون
م ص زنجبيل مطحون
م ص قرفة مطحونة ناااعم
ك سكر ناعم وليس مطحون

الطريقة:

نخلط الطحين مع بعض في سلطانية كبيرة ثم نضيف اليه السمن ونقلبهم مع بعض الى أن يختفي السمن في الدقيق
تماما" ثم نضيف السكر و الحليب البودرة والملح ونقلب المواد جيدا" ثم نعجن الطحين بالماء جيدا"حتى تصبح
العجينة ليييينة..
ثم نقوم بتقسيم العجينة الى كور بالمقاس الذي نريد( بحجم الليمونة مثلا"أو أصغر قليلا" أو أكبر) بهذا الشكل





ثم نأخذ كرة العجين ونفردها جيدا" ونضع في وسطها ملعقة من الحشوة و نفردها على العجينة هكذا




ثم نلم العجينة على الحشوة بهذا الشكل








ثم نقلبها هكذا







ونرعصها(نفردها )بواسطة صحن الحلويات البلاستك من جهة النقش البارز كما في هذه الصورة





ثم ندهن السطح بالبيض ونخبز الكليجا في فرن متوسط الحرارة لمدة ثلث ساعة أو الى أن ينتفخ الكليجا ثم يحمر
من الأعلى قليلا"..
ويكون شكلها النهائي بهذه الصورة..







تذوقوا هذه الأكلة و عطوني رأيكم فيها بنفع صير طباخة؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟



صحتين و هنا على قلبكم يا غاليين

المصدر: منتديات مضايف بلدة الغبره

---

'vdri ulg hg;;;;;gd[hhhx hgrwddldddi>>>>>

يعطيكي العافيه اختي ام مشعل

وبالنسبة للعزابي وخاصة اللي بالقصيم

يركب سيارتو وينزل على بريدة يجيب كليجة ويجي مو اريح هههههههه

ما للي بالرياض يروح عل منتوجات السورية
ويجيب كليجة شغل الدير

مشكور ع المرور ويعطيك العافيه

مشكور ام مشعل على الموضوع القيم

ياريت لو قبل العيد منزلته

علشان الاهل يسوونهاا

على على عيد الاضحى خليهم يسوونهاا

ثانكس

مشكوره اختي ام مشعل
اكيد الكليجه تطلع حلوه لانك انتي مسويتها
تحياتي

تسلم ادينج
بسس يبيلها سسسسكر اشويه<<<<< عساس ذقتها
هههههههههههههه