الموضوع
:
الحنيذ ...يا حبي له ...
عرض مشاركة واحدة
19th August 2010
#
1
بيانات اضافيه [
+
]
رقم العضوية :
131
تاريخ التسجيل :
Jul 2010
أخر زيارة :
11th December 2012 (05:21 AM)
المشاركات :
4,554 [
+
]
التقييم :
10
الدولهـ
الجنس ~
لوني المفضل :
Brown
الحنيذ ...يا حبي له ...
الحنيذ ...يا حبي له ...
.
أقدم لكم اليوم الاكله اللذيذه المفضلة والاساسية في جنوب المملكة تهامه وهي (الحنيذ بالمرخ مع الارز وخبز الذرة الحمراء (الخمير)
ومن حبهم لها تؤكل حتى في وجبة الافطار بدون الرز طبعاً
تجهيز التنور (المحنذ )
مركز تحميل
نشب النار بشرط يكون من حطب السمر الممتاز لانة يعطي نكهة طيبة في اللحم بخلاف الانواع الآخرى
مركز تحميل
نجهز المرخ ويكون مقطوف في نفس الوقت ونقوم بتقصيصة على مقاس التنور
مركز تحميل
المرخ مقصص ومغسل بالماء فقط وجاهز
مركز تحميل
تجهيز اللحم ويتم وضع الملح علية ونزود الملح قبل الطبخ بنصف ساعة ويكون مقطع تفصيل حضرمي
طبعاً نص هرفي صغير (يكفي لأربعة أشخاص)
مركز تحميل
وضع عجينة الذرة الحمراء المخمرة قبل 12 ساعة في قصدير
مركز تحميل
تم تجهيزالماء الساخن ووضع الرز ونضع علية الملح والبهارات ويفضل رز ابو بنت امريكي
مركز تحميل
الجمر جاهز نضع علية حامل مثلث ليكون القدر بعيد عن الجمر
مركز تحميل
ضع القدر على الحامل ونضع الشبك على القدر
مركز تحميل
نضع الخبز على الشبك ونضع طبقة مرخ ونضع اللحم علية
مركز تحميل
نضع طبقة أخرى من المرخ ونضع بقية اللحم
مركز تحميل
نغطي المحنذ بالقصدير ونضع الغطاء علية
( سوف يكون هناك تنسيم في المحنذ وهذا ممتاز أتركة ينسم لانة ممتاز لاستمرار الجمر في الاشتعال وقت أكثر )
مركز تحميل
فقط ضع على التنور خيشة مرشوشة ماء وفرشة
مركز تحميل
بعد ساعة وربع هذه النتيجة
مركز تحميل
وطبعا رح يقدم بالرز الي طبخناه
وبالهناء و الشفاء
منقول للفائدة....
المصدر:
منتديات مضايف بلدة الغبره
hgpkd` >>>dh pfd gi >>>
فترة الأقامة :
5380 يوم
معدل التقييم :
زيارات الملف الشخصي :
525
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل :
0.85 يوميا
الزير سالم
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى الزير سالم
البحث عن كل مشاركات الزير سالم
19th August 2010
الحنيذ ...يا حبي له ...
